知識・技能。それらを裏付ける証となるのが、資格
学校生活や実習で身につけた知識・技能。それらを裏付ける証となるのが、資格です。本校では、国家資格の「レストランサービス技能検定」「製菓衛生師」だけでなく、社会人として幅広く活かせる多数の資格取得をサポートしています。取得に向けて勉強を重ねることは、社会の仕組みへの理解や、より質の高い接客サービスに役立つ知識・技能の習得にもつながり、サービス業に限らず様々なビジネスシーンで活かされます。

（有）インターサーブ・ホスピタリティ開発事務所代表・東京YMCA国際ホテル専門学校専攻科出身

相手の頭や心にどんな素敵な刺激の種をプレゼントできるか一生懸命考えよう。それは、私が学生に対して、常々言っていることです。プロの現場で求められているのは、積極性があり自ら行動できる人材。相手の五感に対して、いかに新しい気づきや刺激を提供できるかがサービスの原点です。皆さんには自分で考え、動く習慣を身につけて欲しいと思います。それは、どの業界でも必ず役立ちます。

宮城県洋菓子協会副会長

製菓を教えるうえで、「味の基準はYMCAで教わったお菓子」ということをよく話しています。パティシエになった時、ここで教わった味よりおいしいか、そうではないか。そのボーダーラインを設定してあげることが私の役目。洋菓子は変わり目が早いですが、古典菓子は100年以上前から続いているものもあります。どうか基本を大切にしながら、新しいお菓子を生み出せる職人を目指してください。