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洋菓子実習~絞りの練習~

今週の洋菓子実習では絞りの練習を行いました!

YMCAでは基礎技能コンテストという試験が年に数回あり、絞りのテストもあります!

ホテルパティシエ科1年生はみんな真剣に練習に励んでしました(^^)/


一人ずつ持ち方から教わります☆

2人も真剣です!!

先生の見本をしっかりと見て覚えます!!


うまくできましたかね(^-^)?


絞り方もたくさんあります★今回は8種類の絞り方を勉強しました!

ついでに・・・クリームの綺麗な取り方も!ちゃんとコツがあります★


夏井先生の見本★


手前の学生が挑戦!!


綺麗に取れています(^^♪

お菓子作りは科学というくらい1グラムでもずれると変わってしまうことがあります。最後までしっかりと使うことが大切です!!

学生たちの成長が楽しみです★

次回もお楽しみに(^O^)♪




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